BEYNİNİZİ NEYLE BESLİYORSUNUZ?



İnsan beyni hayvanlarda görülmeyen bilinç, konuşma, sevinç, üzüntü gibi olayların da bir merkezi. Dış dünya ile olan maddi ve manevi bütün ilişkiler, duyular aracılığı ile beyne iletilir, orada değerlendirilir ve vücudun gerekli tepkiyi göstermesi ayarlanır.

Dr. Patrick Holford, beyin ve beslenme ilişkisi konusunda birçok çalışması olan bir uzman. Bu konuyla ilgileniyorsanız mutlaka aşağıdaki testleri çözmenizi öneriyor. Kendinizi çok iyi hissetseniz de, duygu durum dalgalanmalarınız gibi başka bir ruh sağlığı sorununuz olsa da beyniniz için ihtiyacınız olan beş kritik öğe var:

Yakıt ihtiyacı nasıl sağlanıyor?


• Glikozunuzu dengeleyin, bu beyniniz için gereken yakıt.

• Temel yağlar, beyninizin “yağını” yeterli tutmak için şart.

• Fosfolipidler, yani hafıza molekülleri beyninize güç verir.

• Aminoasitler, beynin habercileridir, iletileri sağlarlar. Akıllı besinler, zihne “ince ayarını” yapan vitamin ve mineraller içerir.Aşağıdaki testin her bölümünde 10 soru var. Eğer beş veya daha fazlasına “evet” diyorsanız beyninizi iyi besleyemiyorsunuz anlamına geliyor.


10 sorudan 5’ine ‘evet’ diyen için tehlike çanları çalıyor

Glikoz Kontrol Testi

1. Genelde kepekli / tam tahıllı yerine beyaz ekmek, pirinç veya hamur işi mi tercih edersiniz?

2. Karbonhidratlı ve şekerli yiyecekleri canınız çeker mi?

3. Gün boyunca belirli aralıklarla şekerli çay kahve ve soğuk şekerli içecekler veya sigara içer misiniz?

4. Meyve sebze veya şekerli karbonhidratları yanında proteinli bir besin olmadan da yer misiniz?

5. Öğünler içinde özellikle kahvaltıyı atlar mısınız?

6. Dinlenmemiş ve yorgun uyanır mısınız veya kendinize gelmek için sabahları çay, kahve, sigara gibi bir şeye ihtiyaç duyar mısınız?

7. Gün içinde sıklıkla uykulu hisseder misiniz?

8. Bazen yaptığınız işe konsantrasyonunuzu kaybeder misiniz?

9. Eğer sık yemezseniz sersemlemiş veya sinirli hisseder misiniz?

10. Enerjiniz olmadığı için egzersizden ve hareket etmekten kaçınır mısınız?


Yağ tüketim kontrol testi

1. Yağlı balıkları (somon, alabalık, sardalye, ringa, uskumru veya taze ton) haftada birden az mı yersiniz?

2. Yağlı tohum ( ceviz, fındık) veya onların soğuk sıkılmış yağlarını haftada üçten az tüketir misiniz?

3. Çoğu günler et veya süt ürünü yer misiniz?

4. Haftada üç kez veya daha fazla işlenmiş veya kızarmış yiyecekler (hazır öğünler, cips, gevrek gibi) yer misiniz?

5. Kuru veya pütürlü bir cildiniz var mı?

6. Zayıf bir hafızanız var mı?

7. Göğüs hassasiyetinden şikâyetçi misiniz?

8. Su toplamaktan şikâyetçi misiniz?

9. Kuru, sulu veya kaşınan gözleriniz olmasından şikayetçi misiniz?

10. Artirit gibi inflamatuvar bir sağlık sorununuz var mı?



Fosfolipid kontrol testi

1. Haftada bir kereden az mı balık yiyorsunuz?

2. Haftada üç kereden az mı yumurta yiyorsunuz?

3. Haftada üçten az mı ciğer, soya / tofu veya yemiş yiyorsunuz?

4. Günde 5 gramdan az mı lesitin alıyorsunuz?

5. Hafızanız kötüleşiyor mu?

6. Bazen bir şey ararken neyi aradığınızı unutuyor musunuz?

7. Kafanızdan hesap yapmak zor geliyor mu?

8. Konsantre olmakta bazen güçlük çekiyor musunuz?

9. Depresyona eğiliminiz var mı?

10. “Yavaş” mı öğrenirsiniz?


Aminoasit kontrol testi

1. Her gün bir porsiyondan az mı proteinden zengin yiyecek (et, süt, balık, yumurta) yiyorsunuz?

2. Her gün bitkisel protein kaynağı olan sebzelerden (fasulye, mercimek, yağlı tohumlar, kuruyemişler, tam tahıllar vs.) iki porsiyondan az mı yiyorsunuz?

3. Vejetaryenseniz proteinli yiyeceklerle yukarıdaki yiyecekleri nadiren mi bir arada tüketiyorsunuz?

4. Fiziksel olarak çok aktif misiniz?

5. Depresyon veya sinirlilikten mustarip misiniz?

6. Sıklıkla yorgun musunuz?

7. Bazen konsantrasyonunuzu kaybediyor musunuz veya zayıf bir hafızanız mı var?

8. Kan basıncınız düşük mü?

9. Saçınız ve tırnaklarınız yavaş mı uzar?

10. Sürekli aç mısınız veya sıklıkla hazımsızlık çeker misiniz?


Yazan : Dr. Patrick Holford