Tanede Saklı Keyif; Kahve Kitabı
https://www.onceokuloncesi.com/image...01085bb183.jpg
Doğu'dan Batı'ya bütün toplumların yaşamlarında önemli bir yer tutan ve kendi etrafında zengin ve incelikli bir kültürün gelişmesine yol açan kahveyi, bitkisinden çekirdeğine, üretiminden ticaretine, sunumuna, tüketimine, müziklerine, deyimlerine uzanan çok geniş bir yelpazede ele alıyor.
Bir keyif öyküsü: Kahve
Güney Etiyopya'da yetişen kahve bitkisinin tanelerinden, yerli halk bir çeşit ekmek yapıyordu. Daha sonra Yemen'e yayıldı. Kahve alışkanlığını 1669'da Türk elçisi Süleyman Ağa, Paris sosyetesine tanıttı.
- "Qahwah", "coffee", "koffie", "café", "kahve"... Kimi dönemlerde toplumlarda el üzerinde tutulan bu esrarengiz içecek, kimi dönemlerde yöneticilerin yasaklarıyla karşılaştı.. Yapı Kredi Kültür Sanat Yayıncılık tarafından 24 Ocak-31 Mart tarihleri arasında, İstanbul'da düzenlenen "Tanede Saklı Keyif, Kahve" adlı sergide, kahve fincanından cezveye, mangaldan kahve değirmenine dek 300'den fazla nesne sergilenmişti. Sergi kapsamında hazırlanan ve sergiyle aynı adı taşıyan kitaptan yararlanarak hazırladığımız bir kahve öyküsü...
(ntvmsnbc.com)
