Biberiye: Hastalık Savar Antioksidan

Modern yaşamın sağlık üzerindeki olumsuz etkilerine karşı antioksidan özelliği ile son derece şifalı bir bitki biberiye. Özellikle et yemeklerine pek yakışan bu bitkiyi aynı zamanda kaynatarak içebileceğinizi biliyor muydunuz? İster hazır yani poşet olarak satın alın ister dalından kopararak kaynatın, tercihiniz hangisi olursa olsun bugün kendiniz için bir biberiye çayı hazırlayın.

Eski zamanlarda, eczacılık ve tıp bu denli gelişmemişken şifayı doğada arayan insanoğlu, bugün tüm gelişmelerin ışığında yeniden geçmişe dönüş yaşıyor. “Doğaya Dönüş” adı verilen akımı ben doğala dönüş diye yorumlamayı seviyorum. Eskiden kocakarı yöntemi diye adlandırılan ve kimilerimizin küçümseyerek dudak büktüğü bilgiler bugün altın değerinde… Yoğun şekilde araştırmalar yapmamızın, mutfaklarımıza davet ettiğimiz bitkilerde şifa sorgulaması yapmamızın en temel gerekçesi de bu değil mi?

Modern yaşamın sağlık üzerindeki olumsuz etkilerine karşı antioksidan özelliği ile son derece şifalı bir bitki biberiye. Özellikle et yemeklerine pek yakışan bu bitkiyi aynı zamanda kaynatarak içebileceğinizi biliyor muydunuz? İster hazır yani poşet olarak satın alın ister dalından kopararak kaynatın, tercihiniz hangisi olursa olsun bugün kendiniz için bir biberiye çayı hazırlayın.

50-100 cm. yüksekliğinde, çiçekleri soluk mavi renkli, çalıya benzeyen, kışın yapraklarını dökmeyen bir bitki biberiye…
Gaz söktürücü, kramp çözücü, antidepresif, antiseptik, deriyi uyarıcı ve aromatik etkilere sahip biberiye hemen herkesin korkulu rüyası kanser, kalp krizi, kronik yorgunluk gibi sorunlar üzerinde son derece etkilidir.



Biberiye’nin Kullanım Alanları
Kan dolaşımını ve sinir sistemini uyarır. Sindirimi güçlendirir, mide ve bağırsaklarda oluşan gazları söktürür. Romatizmaya bağlı ağrılara, çarpıntı ve nefes darlığına iyi gelir. Baş ağrısı ve depresyon gibi belirtilere yol açan sindirim sorunlarına karşı kullanılması tavsiye edilir.

Bir diğer önemli kullanım yeri ise, saç köklerini uyardığı için erken saç dökülmesine karşı friksiyon olarak kullanılabilir. Saçlarınızı yıkadıktan sonra hazırladığınız çay ile iyice ıslatırsanız saçlarınız daha parlak ve canlılık kazanacaktır. Özellikle bayanların çok işine yarayacağını düşündüğüm bir başka bilgi ise; biberiyenin gözenekler üzerindeki etkisi. Bir biberiye çayı hazırlayarak cildinize sürün, genişlemiş gözeneklerin sıkılaştığını göreceksiniz. Biberiye’yi ayrıca banyo keyfinize de dahil edebilirsiniz. 50-60 gram kadar biberiyeyi ince ince kıyın. 1-2 litre suda üzeri kapalı şekilde kaynatın ve demlenmeye bırakın. 15-20 dakika yeterli olacaktır. Ardından suyu süzerek banyo suyunuza ekleyin. Banyo sürenizi de çok uzatmayın ama banyo sonrası uzanarak istirahat edin. Bitkinin uyarıcı özelliğinden dolayı gece yerine günün ilk banyosunda bu kürü uygulamanızı tavsiye ederim. Biberiyenin bir diğer özelliği de yağ düzenleyici olmasıdır. Tüm hormon ve salgı bezlerinin düzenli çalışmasına da katkıda bulunan biberiyeye mutfaklarınızda daha büyük bir yer açın ve her gün bir iki fincan tüketmeyi unutmayın.

Organik ürünlerin tüketilmesi sağlık açısından çok daha faydalı olduğu bir gerçek. Günümüz şehiir hayatında organik çiftlik ürünleri ve yöresel ürünleri her zaman her yerde bulabilmek kolay olmuyor. Ancak internetten satın almak mümkün. Bu konuda hizmet veren online mağazaları görmek ve kampanyalarından yyararlanmak için tikokupon.com'daki yöresel ürün online satış sayfasına bakabilirsiniz. Dalından koparılmış mis gibi kokan taze ürünleri sofranızdan eksik etmemeye özen göstermeniz dileğiyle...

Sağlıklı, güzel günler dilerim…


İrfan ERTUNA

Yazar Hakkında: Yemek yapmaya ve sağlıklı beslenmeye ilgi duyan yazar, aynı zamanda bir anne ve ev hanımıdır.