Konu meyveler olduğunda hemen herkesin ilgisini çeken, o yumuşak ve sulu olan orta kısmıdır. Ancak Florida Üniversitesinde Beslenme Profesörü olan Doktor Susan Percival bazı önemli antioksidanlann kabukta bulunduğunu belirtiyor.

ELMA
Cornell Üniversitesi araştırmacıları elma kabuğunun, içindeki tatlı beyaz bölgeye göre yüzde 87 oranda daha fazla kanser karşıtı fotokimyasal içerdiğini tespit etmiş. Eğer soyulmamış bir elmayı çiğnemek zor geliyorsa, dış yüzeyini kaplamak için kabuklarını yer fıstığı ezmesine batırabilirsiniz. Hem böylece güçlü bir protein karbonhidrat bileşimi elde edersiniz.

SALATALIK
Kendisinde neredeyse hiç kalori bulunmayan bu yiyeceğin kabuğu, deriyi dolgunlaştıran, kırışıklığı önleyen kolajen olan silisten meydana geliyor. Silis için uzanların önerdiği minimum bir doz yok ama uzmanlar günde en az beş miligramı uygun buluyor. Bu da tek bir salatalığın kabuğundan alabileceğin miktara denk.
Organik olmasına dikkat edin. Normal salatalıkların dış yüzeyi raf ömrü uzasın diye koruyucu maddelerle kaplanır. Ancak organik olanlar orijinal halde bırakılır.

PATLICAN
Bu mor renkli yiyecekten bir şerit sıyırdığında 300 miligram nasunin (beyin hücrelerinin hasar görmesini
engelleyen bir antioksidan) elde etmiş olursunuz. Ayrıca 200 miligram kas kramplarını engelleme özelliğine sahip potasyum, 13 miligram bağışıklığı güçlendirici magnezyum ve üç gram lif kaybediyor olmanız.
Eğer az yağlı peynir ve sosa yatırırsan, (marketten satın alır almaz kullandığın takdirde) kabuğunun soyulup soyulmadığını anlamazsın bile.

KİVİ
İnce, tüylü kabuğunda bulunan kimyasal bileşenler bakteri ve kolibakteri ile savaşır. Tırtıl yiyormuş gibi hissetmek istemiyorsanız içeceğinizin içine toz haline getirip karıştırabilirsiniz veya kağıt kadar ince dilimleyip salatana koyabilirsiniz.

PORTAKAL
Kabuğun üst kısmında bulunan dlimonene UV ısınlarının ölümcül düşmanıdır. Arizona Üniversitesi'nde yapılan bir çalışmada haftada bir çay kasığı kadar portakal kabuğu yemenin deri kanseri riskini yüzde 30 azalttığı görülmüş. Dış kabuğu ısırmak yerine, somonun üzerine çeşni yerine serpebilirsiniz ya da salatana sosla birlikte karıştırabilirsiniz.

Elma'yı bazen kabuğuyla yiyorum.
Salatalık'ı zaten hiç soymadan yerim.
Patlıcan'ı alacalı şekilde soyarız.ama hiç soymadan bir deneyelim bakalım.
Ama Kivi ve Portakal'ı hep soyarak yerim.Kivi'nin iç kısmına bayılırım.ama tüylü kısmını nasıl yiyeceğizdeneyeceğim ama merak ettim
Teşekkürler Gülşahcım

kivi oldukça şaşırtıcı
teşekkürler canım

Arz Nickli Üyeden Alıntı

Elma'yı bazen kabuğuyla yiyorum.
Salatalık'ı zaten hiç soymadan yerim.
Patlıcan'ı alacalı şekilde soyarız.ama hiç soymadan bir deneyelim bakalım.
Ama Kivi ve Portakal'ı hep soyarak yerim.Kivi'nin iç kısmına bayılırım.ama tüylü kısmını nasıl yiyeceğizdeneyeceğim ama merak ettim
Teşekkürler Gülşahcım

rica ederim canımcım..dene gör bakalım

pembenur Nickli Üyeden Alıntı

kivi oldukça şaşırtıcı
teşekkürler canım

rica ederim..

Kiviyi bende merak ettim yaw bi de ben deneyeyim bakalım teşekkürler canım