KÜNEFE

MALZEMELER:

500 gr tel kadayıf
250gr tereyağı
1,5 Çorba kaşığı üzüm pekmezi
(pekmez yerine toz şeker kullanılabilir)
300 gr künefe peyniri (veya dil peyniri)

SÜSLEMEK İÇİN:
Ceviz yada antep fıstığı

ŞERBETİ İÇİN :
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su,
2 damla limon suyu

HAZIRLANIŞI :
Önce şerbeti hazırlanır. Bunun için 3 su bardağı su ve 4 su bardağı tozşeker, 5 damla limon kaynatılıp, soğumaya bırakılır. Tere yağı (veya margarin) tavada eritilir, 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı üzüm pekmeziyle karıştırılır ve tepsiye dökülür. Kadayıflar bir kapta eritilen tereyağı ile birlikte karıştırılır, ardından kadayıfın yarısı tepsiye konur ve elinizle iyice bastırılır üzerine dil peyniri eşit miktarda serpilir.üstüne Kalan kadayıf döşenir. Elle iyice bastırılır ve üzerine ağırlık kullanarak preslenir. 220 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbet dökülür. Yeşil fıstık veya ceviz serpilir. Kaymakla beraber servis edilir.
Afiyet olsun.