SAKIZLI MUHALLEBİLİ TOP KADAYIF
https://www.onceokuloncesi.com/image...88eb3424e3.bmp
MALZEMELER:
yarım kg.kadayıf
200 gr.tereyağı
2 paket damla sakızlı muhallebi
6 su bardağı.süt
ŞERBETİ İÇİN:
2.5 su bardağı.toz şeker
2.5 su bardağı.su
HAZIRLANIŞI:
2 paket damla sakızlı toz muhallebi, 6 su bardağı. süt ile pişirilerek
muhallebi hazırlanır.daha sonra 2.5 su bardağı. su ve 2.5 su bardağı. şeker ile
şerbeti kaynatılır.diğer taraftan kadayıflar bir karıştırma kabına alınır.
üzerine eritilmiş 200 gr. tereyağından biraz dökülür, didiklenerek
karışması sağlanır.daha sonra biraz çukurca bir kasenin içine
tel kadayıflar ince bir tabaka oluşturacak ve kenarlarından sarkacak
şekilde yerleştirilir.daha sonra ortasına muhallebi dökülür.yanlardan
sarkan kadayıflarla kapatılarak yağlanmış tepsiye ters çevrilir.tüm kadayıf
için aynı işlem gerçekleştirilir.daha sonra kalan eritilmiş tereyağı kadayıfların
üzerine dökülerek fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.pişince fırından
alınarak ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti dökülür.
