Doğum günü pastası
Okul
Doğum Günü
7 yaş pastası
https://www.onceokuloncesi.com/secol...2/DSC03052.JPG
Nehir'ime doğum gününde nasıl bir pasta istediğini sorduğumda okullu pasta istediğini söyledi. Anneannesinin ellerinden bu pasta tam 5 saatte çıktı. hello kity ve kuşlu pastadan çok daha zor oldu. pencereler, çerçeveler, kapı, merdiven, Türk bayrağı, yazılar derken el oyalayacı bir pasta oldu.
Diğer pastalardan farklı olarak bu defa pandispanya hamuru kullanmadım.
Nehir'in çok sevdiği browni tarifi ile denemek istedim. Çukulata ve çilek tadlarının yoğun hissedildiği çok hafif bir pasta oldu.
Keki için Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ (ayçiçek yağı)
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı su
6-7 yemek kaşığı un
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
2 pk. Kabartma tozu
1 pk. Vanilya
Portakal ya da limon kabuğu rendesi
Ceviz ya da fındık ya da çikolata parçaları
Yukarıdaki pasta için bu tarifin iki katı malzeme kullandım.
Diğer Malzemeler:
Okul katılıbı çıkartmak için yağlı kağıt
Harf çukolata
Kalpli çukolata
Vanilyalı pasta kreması
Oda sıcaklığında yumuşamış 40gr yağ (pasta kreması üzerinde 50gr yazar, ben daha az kullanıyorum.)
Şeker butüklerden ya da kitapçılardan alacağınız pasta tabanı
Yarım kg şeker hamuru
Gıda boyası
200gr. çilek
Gönder için çöp şiş ve bir küçük Türk Bayrağı
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri çırpınız. Beyazlaşınca içine yağı ekleyip hacimlenmesini sağlayınız.
Sütü ekleyiniz. Unu kabartma tozları ile birlikte eleyiniz. Limon kabuğu rendesi ve limon suyu ekleyip, karıştırmaya devam ediniz.
Karışımı tabanına yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dökünüz.
Üzerine çikolata parçacıkları serpiniz.
175 derece ısıtılmış fırında 50 dakika pişirildikten sonra fırından çıkartınız.
Fırından çıkan kekin üzerine kaşıkla azar azar bir büyük su bardağı şekeri suyu gezdiriniz. Soğumaya bırakınız.
Dr. Oetker Vanilyalı pasta kremasını 1,5 bardak süt ile hazırlayınız.
Yağlı kağıtla Okul kalıbı hazırlayınız.
Soğuyan keki tepsiden çıkartmadan okul kalıbını üstüne koyup çatı kenarlarındaki fazla kekleri alınız. Tepsiye serdiğiniz yağlı kağıt ile birlikte keki pasta tabanının üstüne dikkatlice alıp fazla yağlı kağıtları kesiniz. Alttan yağlı kağıdı çıkarmaya uğraşmayınız. Çünkü browni keki olduğundan kek dağılabilir.
Geri kalan işlemler yarım kilo şeker hamuru ve çilek ile süslemeye kalıyor.
Çatısına benim yaptığım gibi çilek dizmeyi düşünüyorsanız servis öncesi yapmanızı öneriyorum. Bir gün önce yaparsanız çilekler sulanabilir, şeker eriyebilir.
Not. Şeker hamurunu beyaz alıyorum. Evde kendim azıcık gıda boyası ile renklendiriyorum.
Hamuru yufka şeklinde merdane ile açarken isterseniz pudra şekeri, isterseniz nişasta kullanabilirsiniz.
