Afyon Ev Bisküvisi


Bisküi
kurabiye
tatlı
hamur işleri
ev bisküisi



Malzemeler:

1 kase yumurta (birinin sarısı bisküilerin üstüne sürmek için ayrılacak)
1 kase yoğurt
1 kase margarin ve sıvı yağ (isteğe göre ayçiçek ya da zeytin yağı) karıştırılacak.
1,5 kase toz şeker


1,5 - 2 paket kabartma tozu
1/2 limon kabuğu rendesi ve limon suyu (karbonatın acısını alması için)
1 paket vanilya


Yapılışı:

Malzemeleri el ile şeker ele az gelinceye kadar karıştırılıp un elenir. En üstüne kabartma tozu, limon kabuğu rendesi, limon suyu, vanilya eklenip, alabildiği kadar un konup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

İstenirse hamura kuş üzümü, parça çikolata, fındık, ceviz eklenebilir.

Hamurdan yumurta ya da ceviz büyüklüğünde büyükçe parçalar koparıp yuvarlanır. Tepsiye dizilir, ortasına parmakla bastırılır.

Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra isteğe göre hindistan ceviz+toz şeker karışımı ya da sadece şeker ya da fındık, ceviz serpilir.

160-180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.

Afiyet olsun.