CEZERYE ( HAVUÇ TATLISI ) *****



*MALZEMELER:
2 su bardağı haşlanmış ve ezilmiş havuç
Yani; ( 5 adet büyük havuç )
1 su bardağı şeker
1 su bardağından bir parmak eksik su
1 nohut büyüklüğünde limon tuzu
Yarım su bardağı robotta çekilmiş ceviz
Yarım su bardağı robotta çekilmiş fındık
Üzerlerini kaplamak için; hindistan cevizi

YAPILIŞI:
Havuçların kabuklarını soyup, baş ve uç kısımlarını kesin.
Üzerlerini geçecek kadar su ile, fazla yumuşatmadan haşlayın.
Haşlanan havuçları çatalla ezin ve 2 bardak olacak şekilde ölçün.
*Tencereye şeker ve suyu alın.
Karıştırarak kaynatın ve limon tuzunu ilave edin.
Şerbet biraz koyulaşıp, kıvama gelince içine ezilmiş havuçları ekleyin.
*Hafif ateşte, ara sıra karıştırarak şerbet suyunu çekene kadar havuçları pişirin ( yaklaşık 1 saat ).
Sürekli kontrol edinki dibi tutmasın.*
Macun *gibi koyu bir kıvama gelen havuçları ateşten alın ve ılımaya bırakın.
*Ilıyan havuçlara ceviz *ve fındık ilave edip, karıştırın.
Kare yada dikdörtgen bir kalıba güzelce döşeyin ( ben 2 adet küçük kalıp kullandım ) .
Yada elinizle istediğiniz şekillerde yapabilirsiniz.
Birkaç saat buzdolabında bekletin.
Servis yapacağınız zaman dikdörtgen şekillerde kesin.
Hindistan cevizine bulayıp, servis edin.

paylaşım için teşekürler bayılırım

hmmm çokta güzel olur.. =)

rica ederim arkadaşlar.afiyet olsun