İRMİKLİ BAKLAVA

Bugün kanalD de yapımını izlediğim bu tatlı için gerekli malzemeleri alıp hemen denedim.

Yapımı gayet kolay olan bu tatlının malzemeleri yeterli gelmediği için değiştirdim.

En kısa sürede misafir gelmesini beklemeden yapmanızı tavsiye ederim. Bu tatlı çarşıdan alınan tatlılardan bile güzel oluyor.

Şerbeti için;
4 bardak şeker
4 bardak su
4/1 kesilmiş limon ile öncelikli olarak kaynatılarak şurup soğumaya bırakılır.



Malzemeler:
1/3 paket hazır baklava yufkası (ben unlum baklava yufkasını kullandım, çok iyiydi.)
1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı sıvıyağ
150 gr erimiş margarin
1,5 su bardağı süt
4 yumurta (1 yumurtanın sarısı ayrılacak, 2 kaşık sıvı yağ ile karıştırılıp üstüne sürülecek)
2 paket kabartma tozu
Limon suyu ve limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya


1 bardak dövülmüş ceviz.


Yapılışı:

İrmik, ılımış tereyağı ya da margarin, sıvıyağ, süt, yumurta, kabartma tozu ve 1 limonun kabuğu rendelenerek karışım hazırlanır.

Fırın tepsisi yağlanır. 2 kat baklavalık yufka tepsiye alınır ve irmikli içden bir kepçe dökülüp fırça ile yayılır. Yufkalar yarı olunca arasına ceviz serpilir. Yine aynı biçimde iki kat yufka üsütne harç sürmeye devam edilir. Son iki yufkanın üzerine yumurta sarısı sürülür. Kare dilimlere ve ardından üçgenlere kesilip fırına verilir. Üzeri kızarana kadar pişen baklava şerbetlenir.


Soğuduktan sonra süt kaymağı ile ya da üzerine biraz süt döküp servis yaptığınızda sütlü nuriyeden farkı olmuyor.