Ben de yapmadım ama gözlemledim.

Yaş kadayıf sıvı yağ ve tereyağı karışımı ile bir güzel harmanlanıyor.
Tepsiye yarısı yayılıp taze tuzsuz peynir araya yayılıyor.
İkinci kat yayılıp, aynı büyüklükten bir küçüküğü ile üzerine iyice bastırıp sıkıştırılıyor.
Ocağın üzerinde çevire çevire pişirilip, bir başka tepsi yardımı ile ters yüz edilip diğer yüzü de ocak üzerinde pişiriliyor. Sıcak sıcak üzerine şurubu dökülüp, hiç beklenmeden sıcak servis yapılır.

Sadece tereyağı olduğunda bana çok ağır geliyor.

Bu bir tercih meselesi.

İskenderun'da zeytin yağı ile karıştırıp pişirmişti, akrabamız...: