Malzemeler

Kek İçin:

200 gram elenmiş un
50 gram mısır nişastası
150 ml süt
85 gram tereyağı (Oda ısısında ve küp küp doğranmış)
2 adet yumurta (Oda ısısında)
150 gr. tozşeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya

Krema için:

110 gr elenmiş pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
hazırlanışı:

Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın.Yağ ve şekeri krema kıvamına gelene kadar uzun uzun çırpın.Daha sonra süt ve yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.Son olarak kuru malzemeyi eleyip karışıma ekleyin, balon tel yardımıyla malzemeyi birbirine yedirin. Muffin kalıplarının 2/3'üne karışımı koyun ve üzeri altın rengi olana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin. Elinizle muffinin üzerine bastırdığınızda sünger gibi esnek olacak. Emin olmak için kürdan batırabilirsiniz. Çıkardıktan sonra tel üzerinde soğumasını bekleyin.

Tüm malzemeyi krema kıvamını alana kadar karıştırın, isteğinize göre renklendirerek ve sıkma torbası kullanarak küçük keklerinizi süsleyebilirsiniz.