Malzemeler
250gr margarin/tereyağı
6 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ



Muhallebi için 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi

MUHALLEBİLİ KURABİYE TARİFİ
Muhallebi için şeker ve yumurtanın sarısını çırpın. Tencereye alın, üzerine un ve süt ekleyip karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca tereyağı, ceviz ve vanilyayı ilave edin.Yağ eriyene kadar kaynatın. Hazırlanan karışımı mikserle soğuyana kadar çırpın. Buzdolabında bekletin. Kurabiye için Eritilmiş katı yağ, sıvı yağ, kakao, toz şeker, vanilya, kabartma tozu ve yoğurdu karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyerek hamur haline getirin. 20 dakika bekletin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak merdaneyle açın. İçine 1 tatlı kaşığı muhallebi koyup top haline getirin. Hamurun birleştiği kısım üste gelecek şekilde dizin ve 180C fırında 20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis edin.

MALZEMELER
300 gr. tel kadayıf,
250 gr. pastırma,
150 gr. dil peyniri,
150 gr. taze kaşar peyniri,
125 gr. margarin,
3 adet yumurta,
3 su bardağı süt

YAPILIŞ TARİFİ
Yağlanmış bir fırın kabına kadayıfın yarısını döşeyin. Üzerine pastırma ve dil peynirini dizin.
Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin. Kadayıfın diğer yarısını üzerine döşeyin. Süt ve
yumurtayı çırpın. Erimiş yağı ilave edin. Kadayıfın üzerine gezdirip biraz dinlendirdikten sonra 180°C fırında pişirin. Sıcak servis yapın.

KOZALAK PASTA
Malzemeler
250 gr Kakaolu Pirinç Patlağı
100 gd Tereyağı
3 Yemek Kaşığı Bal
2 Yemek Kaşığı Kakao
1 Paket (80 gr) Bitter Çikolata

Yapılışı
Tereyağı eritilir. Ocaktan alınıp içine parçalara ayırdığımız bitter çikolata konur. Ara sıra karıştırıp çikolatanın erimesi sağlanır. Derin bir kaba pirinç patlakları dökülür. Üzerine bal, kakao, erimiş yağ ve çikolata konup karıştırılır. Birkaç dakika bekletilir. Limon sıkacağının tersi çevrilir. Çukur yerine hazırladığımız harçtan kaşıkla bir miktar konur. Küçük kek kağıtlarına ters çevrilip kalıp halinde çıkması sağlanır. Servis tepsisine dizilip üzerine hindistan cevizi ya da yeşil fıstık serpilip servis edilir.

PERDE PİLAVI

Malzemeler

Pilavı için:

1 kase pirinç
2 yemek kaşığı margarin
2 kase tavuk suyu
2 adet tavuk budu
kuş üzümü
karabiber, tuz

Hamuru için:

2 adet yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
100gr margarin
1 paket kabartma tozu
tuz
aldığı kadar un



Hazırlanışı

Perde pilavının yapımına ilk olarak tavuk butlarının haşlanması ile başladım. Tavukları haşladıktan sonra tavuk suyu ile pilavın yapımına başladım.

Margarini pilav tenceresinde eritin ve yıkayıp suyunu iyice süzdüğünün pirinçleri yağda 3-4 dakika kadar kavurun. Haşladığımız tavukların suyundan 2 kasesini pirinçlerin üzerine ekleyin, yarım yemek kaşığı da tuz ekleyerek kapağını kapatın. Pilav tam olarak pişmeden, hala diriyken ocaktan alın. Didiklediğiniz tavukları, kuş üzümünü ve karabiberi pilav ile iyice harmanlayın.

Hamurun yapımı: tüm malzemeleri karıştırarak hamurunuzu yoğurun. Hamuru biri küçük biri büyük iki parçaya ayırın. Büyük olanı 3 mm kalınlığında açıp kabın tabanına, kenarları da kapatacak şekilde güzelce yerleştirin.İçine pilavı boşaltın. Hamurun küçük parçasını da aynı şekilde açıp pilavın üzerine kapatın.

200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Ters çevirip servis yapın.

Not: Perde pilavının görünüşünü güzelleştirmek için hamuru sermeden önce kabın tabanına badem sıraladım.
















.

Çook güzel tarifler bunlar perde pilavını deneyeceğim merak ediyorudum hep tşkler:

çookk güzell bunlar tesekkürler

güzel tarifler için çok teşekkürler