yöresel yemekler(sivas badı)

MERCİMEKLİ BAD
MALZEMELER:
1 SB.YEŞİL MERCİMEK
1/2 SB İNCE BULGUR
1 YADA 2 DOMATES
BİR BAĞ YEŞİL SOĞAN VEYA KURU SOĞAN
MAYDANOZ
2 YK.SALÇA
KİMYON
KARABİBER
TUZ
SERVİSİ İÇİN LİMON
YAPILIŞI:mercimekleri tek başına pişiriyoruz. mercimekler piştikten sonra ocaktan alıyoruz.suyunu dökmeden içine bulguru katıyoruz.bulgurlar yumuşayınca içine doğradığımız domates,soğan,maydanozu ve baharatları katıyoruz.içine en son 1 yada 2 su bardağı soğuk suyu katıyoruz.
serviste limon ve asma yaprağı ile yapılmalıdır.
AFİYET OLSUN.


sivasa özgü bir yemektir genellikle kadın günleri ve ev oturmalarında soğuk yenen lezzetli bir yemek lahana turşusu yada asma yaprak ile harika gider canım çekti yaaaa:dft005:

Canım bu mercimek köftesine benziyor,o mu acaba?

Alıntı:

---

Rabia PEKKAN (rpekkan) Nickli Üyeden Alıntı

Canım bu mercimek köftesine benziyor,o mu acaba?

---

yok canım köfte değil sulu bir yicek bu ....

teşekkürler bende sivaslıyım çok severim sizde güzel tarif etmişsiniz ellerinize sağlık

:021:ben de biliyorum bu yemeği.Amasyalıyım ama 5 sene sivasta yaşadım.

BENDE SİVAS DİVRİĞİLİYİM.Biz buna iç deriz .Ve ben bu yemeğe bayılıyorum haftanın 3 günü yiyorum

Benden de mersin yöresinden Batırık tarifi
Malzemeler
4 çay bardağı köftelik bulgur
1 kilo kabukları soyulup doğranmış domates
Robotta çekilerek püre haline getirilmiş ceviz yada kavrulmuş fıstık tan 4 yemek kaşığı
1-2 tatlı kaşığı kuru fesleğen yada taze fesleğen, 1/2 demet maydanoz
1 adet küp küp doğranmış kuru soğan, 3 dal taze soğan
2 adet salatalık, 4 adet yeşil biber, nar ekşisi yada limon
lahana, taze asma yaprağı, tuz
Soğuk su
Yapılışı
Geniş bir kaba köftelik bulguru, doğradığımız domatesleri, kuru soğanı, ceviz yada fıstık ezmesi ve tuzu ilave edip bulgur yumuşayıncaya kadar yoğurduktan sonra, ince kıyılmış maydanoz, fesleğen, taze soğan ekleyip yoğurmaya devam edilir. Çorba kıvamına gelene kadar su ilave edilir üzerine küp küp doğranmış salatalık dökülür. Yanında isteğe bağlı haşlanmış lahana ve asma yaprağı ve biberle servis edilir. Rendelenmiş domateste kullanılabilir. Afiyet olsun...

CANIM ÇEKTİ.:))


20 SENEDİR YEMEDİM.:(

TARİF İÇİN TEŞEKKÜRLER MERYEMCİĞİM. NEFSİMİ KÖRLETEYİM.:))

Alıntı:

---

peteğim Nickli Üyeden Alıntı

BENDE SİVAS DİVRİĞİLİYİM.Biz buna iç deriz .Ve ben bu yemeğe bayılıyorum haftanın 3 günü yiyorum

---

Bende Sivas-Divriğiliyim :)) :D
İçi biliyorum.Bad yeşilmercimekli.İç sadece ince bulgurlu.Bende çok severim içi :))