Köfteli Bulgur Pilavı

https://www.onceokuloncesi.com/image...79091affae.jpg

Malzemeler
300 gram bulgur
800 gram dana kıyma
2 adet yumurta
1/2 litre sebze suyu tablet
1 diş ezilmiş sarmısak
120 gram susam
1/8 litre beyaz üzüm sirkesi
8 yemek kaşığı zeytinyağı
6 yemek kaşığı sıvı yağ
4 dilim kepekli tost ekmeği
3 demet maydanoz
1 demet nane
kırmızı pul biber
kimyon
tuz
karabiber

Hazırlanışı
Sebze suyunu sarmısak, kimyon, tuz ve karabiber ile tatlandırıp kaynatın bulguru ilave edin, kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin. Sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırıp soğumaya bırakın. Nane ve maydanozu incecik kıyıp bulgura karıştırın.
Tost ekmeğini ufalayıp kıyma ve yumurtalarla hamur haline getirin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırıp misket şeklinde yuvarlayın. Köfteleri susama bulayın. Daha sonra köfteleri sıvı yağda 6-8 dakika kızartıp soğumaya bırakın. Bulgur pilavı ile servis yapın.
Afiyet Olsun..