Fırında Kabak

https://www.onceokuloncesi.com/image...7925ee8b1e.jpg

Malzemeler
800 gram kabak
2 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ
500 gram dana kıyma
3 yemek kaşığı domates salçası
1 litre tablet et suyu
40 gram tereyağı
40 gram un
1 su bardağı süt
200 gram eritme peyniri
6 dilim taze kaşar peyniri
taze rendelenmiş muskat
tuz
karabiber

Hazırlanışı
Soğanları küb şeklinde doğrayın. Sıvıyağı bir tencerede kızdırın. Soğanları koyup pembeleştirin.
Kıymayı ilave edin ve kavurun. Domates salçası ve 1 su bardağı et suyu ilave edin.
Karışımı ağzı açık olarak koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Tüz, karabiber ve muskat ile tatlandırın.
Diğer tarafta tereyağını eritin. Unu koyup pembeleştirin. Kalan et suyu ve sütü ilave edin. Karıştırarak 5 dakika kaynatın.
Ertime peynirini küblere doğrayıp sosa katın. Eriyene kadar karıştırın. Tuz, karabiber, muskat ile tatlandırın.
Kabakları ayıklayın, yıkayın ve uzunlamsına dilimleyin.
Dilimleri tuzlayın ve 5 dakika bekletin. Mutfak kağıdı ile kurulayın.
Sosun 1/3'ünü fırın kabına boşaltın. Üzerine kabakların ve kıymanın yarısını koyun. sırasıyla kabak ve tekrar kıyma koyduktan sonra üste kalan sosu dağıtın.
En üste peynir dilimlerini koyup 200 derece sıcaklıktaki fırının alttan 2ç rafınfa 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun.