Biberli Tavuk

https://www.onceokuloncesi.com/image...79876221fd.jpg

Malzemeler
2 adet büyük boy soğan
600 gram patates
1-2 sap biberiye
8 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı kırmızı şarap
1 kutu soyulmuş domates konservesi
1 adet tavuk
2 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
tuz
karabiber


Hazırlanışı
Soğanları kıyın. Patatesleri soyun iri kübler halinde doğrayın. Biberiyeyi kıyın.
Biber, soğan, patates, biberiye ve kekiği 3 yemek kaşığı yağ ile kavurun. Şarabı ekleyin, bir taşım kaynatın, domatesi ekleyin. Tuz, biberle tatlandırın. Sarmısağı soyun, ezin ve ekleyin. Tencereyi sıcak fırına koyup 200 derece de 20 dk pişirin.
Diğer tarafta tavuğu tuz ve biberle karıştırın. Kalan yağ ile kuvvetli ateşte kavurun. Fırındaki sebzelere ekleyin ve 40 dk daha pişirin. Maydanozu kıyın, servisten hemen önce ekleyin. Afiyet Olsun.