MALZEMELER
2 kg kemikli kuzu eti (kuzunun kaburgasından hazırlanacak)
½ kg domates
1 yemek kaşığı domates salçası
10 adet arpacık kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
Toprak güvecin içine bir sıra kuzu eti, bir sıra iri doğranmış domates ve bir sıra arpacık soğanlar dizilir. Üzerine 1 su bardağı su ile sulandırılmış salça ve tuz ilave edilir. 175 dereceye ayarlı fırına sürülür. 1,5-2 saat kadar pişirilir.
Sıcak olarak servis yapılır.
