Ekşi çorba nasıl yapılır, Ekşi çorba malzemeleri nelerdir, hakkında kısa bilgi.

Malzeme: 125 gr. kuzukulağı, 3 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı irmik, 2 su bardağı süt.

Yapılışı: Kuş haneye tereyağı konur. Hafif ateş üzerine sürülür. Yağ eriyince kuzukulağı içine atılır. Kuşhanenin kapağı kapatılarak buğulanmaya bırakılır. Arada bir kapak açılarak tahta kaşıkla karıştırılır. Kuzukulağı krema haline gelince üzerine 1 litre kaynar su dökülür.İrmik ilave edilir. 10 dakika karıştırılarak pişirilir. Süt ilave edilir. 5 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alınır ve kızarmış kara ekmekle yenir.