Malzeme
500 gr. yağlı kıyma
1 kaşık domates salçası-biber salçası
250 gr. bulgur, 250 gr. firik
2 kg. acur
2 baş kurusoğan
1 baş sarımsak
Tuz,kırmızıbiber,karabiber
Yeteri kadar su

Tarifi
Acurlar yıkanır, başları kesilir, acurun acı kısmı gidene kadar oyulur. Oyulan acurların içine karabiber ve tuz karışımı sürülür. Bir kap içerisine bulgur, firik, et, salçalar, ince doğranmış soğan ve sarımsaklari tuz, karabiber ve kırmızıbiber konarak biraz yoğrulur. Hazırlanan bu karışım acurların içine yarısını biraz geçecek şekilde doldurulur.

Önceden kesilen acur başları ile acurların ağzı kapatılarak tencereye dizilir. Dolmanın yüzüne çıkacak şekilde su konur. Suyuna bir parça tuz atılır ve ocağa konur. Kaynamaya başladığında ocağın kısılır ve dolmalar pişinceye kadar kısık ateşte bekletilir. Servise sunulur.

Bu bildiğiniz acurlardan değil yalnız.Salatalığa benzer fakat üstü tüylüdür.Daha çok Urfa yöresinde yetişir.

bilgilendirme için teşekkürler öğretmenim,afiyet olsun

ismi nasılmış bunun da:farklııı lezettlidir de muhakakk, bunların hepsini yemeyi düşünürsek artık diyet ve egzersiz konuları açmaya başlayacağız sanırım

umudışığı Nickli Üyeden Alıntı

ismi nasılmış bunun da:farklııı lezettlidir de muhakakk, bunların hepsini yemeyi düşünürsek artık diyet ve egzersiz konuları açmaya başlayacağız sanırım

nereliydiniz hocam siz?

yasmince27 Nickli Üyeden Alıntı

nereliydiniz hocam siz?

Aydın