Malzemeler
• 750 gram dana kuşbaşı
• 6 dilim köy ekmeği
• 1,5 litre su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet beyaz soğan (piyazlık doğranacak)
• 150 gram tereyağı (salça için)
• 150 gram tereyağı (tiridin üstüne dökmek için)
• 1 yemek kaşığı yaprak pul biber
• Tuz ve karabiber

Yapılışı
Köy ekmeklerini lokma halinde doğrayın, tepsiye sererek firına atıp kızarıncaya kadar pişirin. Tencereye eti ilave ettikten sonra suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun. Ayrı bir tencereye tereyağını ilave edip eridikten sonra salçayı atın ve kavurun.
Pul biberi, tuzu ve suyu da ilave ettikten sonra kaynamaya bırakın. Hazır hale gelen sosa pişen eti ve piyazlık soğanı ekleyip, bu şekilde 30 dakika süreyle kısık ateşte pişirin. Hazırlamış olduğunuz ekmekleri tepsiye serdikten sonra tenceredeki etleri ve sosunu güzelce üzerine yayın. Bir tavaya tereyağını ilave edip eritin, içine biraz da yaprak pul biber serpin. Hazırlamış olduğunuz tereyağını üzerine dökerek tiridi servise hazır hale getirin.

Afiyet olsun...

* Ben çok severim bu yemeği
* Üzerine yoğurt koyarak da servis edilebilir.
* Bayatlamış ekmek ya da pide de kullanabilirsiniz.
* Patatesli yapılanı da çok güzel oluyor.

Etli olanını hiç denememiştim ama ben de severimTeşekkürler Handancım

ben de çok severim ama biz de susamsız kastamonu simidi ile yapılır orjinali aten susamsız simit ile yapılanıdırteşekkürler

Rica ederim arkadaşlar

Bizede Samsunlu bir arkadaş yapmıştı tavukla çok güzeldi teşekkürler hocam

tiridine tiridine tiridine bandım,
bedavamı sandım para verip aldım

teşekkürler canım iştah açıcı gözüküyor..

Handan'cığım; tirit pişirdin de bizi çağırmadın, demek!

Kokusu buraya düştü, gecenin bu vakti.

ben çok severim tiriti ama bizim yaptığımız daha farklı oluyor,
ellerine sağlık,paylaşımın için teşekkürler

salihabaskal Nickli Üyeden Alıntı

Bizede Samsunlu bir arkadaş yapmıştı tavukla çok güzeldi teşekkürler hocam

Rica ederim

Gülşah ALTAY (Derinmavi) Nickli Üyeden Alıntı

tiridine tiridine tiridine bandım,
bedavamı sandım para verip aldım

teşekkürler canım iştah açıcı gözüküyor..

Rica ederim canım

EMEL ÖZDEMİR (emel67) Nickli Üyeden Alıntı

Handan'cığım; tirit pişirdin de bizi çağırmadın, demek!

Kokusu buraya düştü, gecenin bu vakti.

Pişirdiğimde çağırırım Emel Öğretmenim, lafı mı olur

şeker öğretmen Nickli Üyeden Alıntı

ben çok severim tiriti ama bizim yaptığımız daha farklı oluyor,
ellerine sağlık,paylaşımın için teşekkürler

Farklı yörelerde farklı yapılabiliyor.
Rica ederim

Çok güzel görünüyor, elinize sağlık.