Malzeme
1 çay bardağı simit (kişi başına)
1 adet yumurta (her bardak için)
1 adet kuru soğan
500 gr. taze sarımsak (bardak başına 1 adet)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Kırmızıbiber, tuz, karabiber
Tereyağı veya zeytinyağı

Tarifi
Simit, ince doğranmış soğan, domates ve biber salçası, kırmızıbiber, karabiber, tuz ile iyice yoğrulur. Bu arada yumurtalar yağda omlet şeklinde pişirilir. Taze sarımsaklar incecik kıyılır. Yoğrulan köfteye sarımsaklar ilave edilip karıştırılır. Bir kaşık yardımı ile küçük parçalara ayrılan omlet köfteye eklenir ve tekrar karıştırılır. Yumurtaların ezilmemesine dikkat edilir. Kaşıkla yenecekse sıkılmadan, elle yenecekse küçük parçalar halinde hafifçe sıkılarak tabaklara konur. Üzeri nane, maydanoz yada marul ile süslenerek servis yapılır.

bizim yumurtalı köfte bulgurla yapılıyor..
bu da güzel bir tarifmiş teşekürler canım..

Gülbin HİCRİ (glşn8585) Nickli Üyeden Alıntı

bizim yumurtalı köfte bulgurla yapılıyor..
bu da güzel bir tarifmiş teşekürler canım..

Simit de ince bulgurun ufağı zaten.Yoksa siz bildiğimiz pilavlık bulgurdan mı yapıyorsunuz?

Ülkü DUYSAK Nickli Üyeden Alıntı

Simit de ince bulgurun ufağı zaten.Yoksa siz bildiğimiz pilavlık bulgurdan mı yapıyorsunuz?

aaa ona simit mi deniliyor ilginç,,
evet pilavlık bulgurun küçüğü köftelik bulgur yani,bizde
köftelik bulgur diyoruz

rica ederim,afiyet olsun...