K vitamini de gerçekte, az ya da çok belirgin derecede aynı etkileri olan birçok maddeden oluşmuştur. K vitamini çeşitli besinlerde bulunur: Domates, domuz ci ğeri, ıspanak, bezelye, patates, çilek, sığır ciğeri vb. Bundan başka insanın bağırsağında mevcut bakterilerin aracılığıyla sen tetize edilir veya üretilir. Bu durumda K avitaminozu ender görülür: Bununla birlikte bu vitaminin besinlerle sağlanması yetersizse, veya bazı ilaçlar (sülfamidler antibiyotikler, k_vitaminisalisilatlar vb.) bağırsaktaki sentetize etme kapasitesini azaltmış veya durdurmuşsa, ya da bundan başka vitaminin bağırsaktaki emilmesi durmuşsa ortaya çıkabilir.

K vitamini kanın pıhtılaşması için gereklidir: Yokluğu veya eksikliği halinde oldukça ağır hemorajik tezahürler (protrombin eksikliğine bağlı) görülebilir. İnsana gerekli günlük doz bilinmemektedir. En az 2 mg olduğu sanılıyor. K vitamini, yalnız safra varlığı halinde bağırsak tarafından emilir ve organizmada birikimler oluşturmaz. Bu durumda safra eksikliği, K vitamini emilmesi eksikliğine bağlı olarak hemorajik olaylara yol açabilir.