Afyonkarahisar'da toz şeklinde (turuncu renkli) yapılırken, Konya yöresinde ve diğer bazı illerde farklı yapılıyor.
malatya tarafında beyazı yapılıyor
tarhanayla tanışmam 2 yaz önce ankara da oldu
orda kırmızı yapıyorlardı
maalesef damak tadıma hiç uymadı sevemedim
Ve ben alıp başımı gidince akşamları
İçinde yorgun düştüğüm bahçemden dışarı,
Biliyorum; her yol götürür beni o yöne
Yaşanmamış hayatların tersanesine...